Après des semaines intenses passées à Marlborough, les mains tachées de jus de raisin et les chaussures imprégnées d’arômes de fermentation, il était temps pour moi de changer de décor. Cap vers le sud, direction Queenstown: l’un des coins les plus spectaculaires de Nouvelle-Zélande. Une région connue pour ses montagnes, ses lacs cristallins… et ses vins exceptionnels.
Retour dans un coin que je connaissais déjà
Il y a cinq ans, j’avais découvert Queenstown en mode backpacker, émerveillé par la beauté des paysages. Je m’étais toujours dit que j’y reviendrais un jour pour y vivre un peu plus longtemps. Et cette année, après les vendanges, tout s’est aligné. J’ai sauté dans un van, traversé l’île du Sud, et je me suis posé ici, au cœur de la Central Otago, une région viticole incroyable, notamment réputée pour ses Pinot Noir.
Trouver un job ? Fingers in the glass.
Ce qui m’a frappé en arrivant, c’est à quel point trouver du travail ici peut être rapide quand on est bien préparé. En à peine quelques jours, j’ai décroché un poste en cellar door (la salle de dégustation d’un domaine), dans un établissement magnifique avec une vue de dingue sur les montagnes.
Le secret ? Ma Duty Manager Licence en poche. J’en parlais justement dans un autre article, une certification qui fait toute la différence pour travailler dans l’hospitalité en Nouvelle-Zélande. Je recommande vraiment à ceux qui veulent bosser dans le vin ou la restauration ici de passer cette licence – c’est un game changer. Si tu souhaites de l’aide dans ta recherche d’emplois en Nouvelle-Zelande, je propose des suivis personalises que tu peux retrouver ici:
Quand le terrain parle dans la salle
Mon CV solide dans le vin m’a aussi grandement aidé. Après avoir bossé en cave pendant les vendanges, je sais exactement ce que je raconte quand je parle d’un vin. Je ne vends pas juste une étiquette, je raconte une histoire.
Je peux expliquer comment on fait un pressurage doux, pourquoi un vin a été élevé sur lies, pourquoi l”utilisation du bois et… Et ça, les clients le sentent. Ça crée un lien authentique, et ça rend le job beaucoup plus vivant et amusant.
Une région parfaite pour apprendre
Queenstown et sa région sont un terrain de jeu génial pour les passionnés de vin. Il y a une densité incroyable de wineries, toutes différentes : des domaines familiaux aux marques reconnues à l’international. J’en profite pour aller déguster, échanger avec d’autres pros, élargir mes connaissances… et pourquoi pas me former à la dégustation en etant dans le club des sommeliers.
Le cadre, lui, est tout simplement idyllique. Travailler avec cette vue sur les montagnes enneigées et le lac Hayes, ça donne envie de rester plus qu’une saison.
En résumé
De Marlborough à Queenstown, mon aventure dans le vin en Nouvelle-Zélande continue de s’écrire avec passion. Chaque région m’apporte son lot d’expériences, de rencontres et de défis.
Travailler en cellar door, après avoir mis les mains dans le raisin, c’est une manière de boucler la boucle – de la vigne au verre, en passant par la cuve. Et ici, à Queenstown, j’ai trouvé un endroit où je peux continuer à apprendre, à partager et à m’éclater.
