Lexique du Vin Anglais-Francais : Le Laboratoire d’analyse

Après le vocabulaire du Caveaux/Cave que tu peux retrouver dans ces articles :

• Cellar/Cave
• Les vendanges vocabulaire plus général

Voici le vocabulaire plus spécifique dédier au laboratoire et aux analyses. Si un jour, tu décroches un Job pour les vendanges dans le secteur viticole dans un pays anglophone, les notions qui suivent peuvent te servir.

Tu trouveras dans ce tableau les noms des appareils utilisés pour les différentes analyses qui sont également mentionnées:

FR	NZ
Un Echantillon	A Sample
L’unité pour calculer le sucre ( 1 BRIX = 17mg/L de sucre )	Brix
Une sonde ( utiliser pour calculer les TA/PH )	Probe
Tartaric Acid	TA
PH-mètre	PH meter
Réfractomètre	Refractometer
Bulleur	Bubbler
Analise de la Conductivité	Conductivity
Analise de la Filtrabilité	Filtrability
Becquer	Becker
Carafe en plastique	Jugs
Standardiser une solution	Standardize
Densimètre	DMA
Machine qui évalue le taux d’alcool	Alcolyser
Analyse de la Turbidité	NTU ( turbidity )
Pipette	Pipette
Essai de protéines	Proteine trial
Stabilisation à froid	Cold stab
Logiciel utilisé par la majorité des wineries pour centraliser les données.	Vintrace
Machine pour distiller l’eau	Distiller
Un jus en fermentation	A Ferment
Bain qui s’utilise pour les essais de protéines ( 80 C )	Hot Bath
Un résultat d’analyse	A result
Un spectromètre	A Spectrometer

Comme d’habitudes, n’hésite pas à ajouter des mots à ce tableau.

Les vendanges sont terminées dans l’île du nord, mais pas encore dans l’île du sud de la Nouvelle-Zélande. Retrouves un prochain article sur les différences de saisons pour les vendanges entre North Island and South Island.

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Dans ce ebook tu retrouveras :

• Vocabulaire du Chai
• Vocabulaire des Vignes
• Vocabulaire Import Export
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Stay tuned

A bientôt.